这家辣椒酱的商业模式太牛，我也想做成这样

是拉差辣椒酱

为什么说他牛呢？

因为它真的很牛！

脑残粉遍布全球，一年卖出2000万瓶。重点是：卖2000万瓶，不是因为它能卖2000万瓶，而是因为目前“它一年只能生产2000万瓶”。

粉丝脑残到什么程度？

直播喝辣椒酱

直播三连喝

还有各种狂热的cosplay

甚至还有粉丝把辣酱的logo纹在自己身上，这绝对是真爱

2013年它被 NASA 的宇航员带上了太空 人们在电视里看见它漂浮在太空站中

是拉差的老板就是戴维·陈，就是下面这个老头↓↓↓

戴维陈就是这么任性，从不做广告，宣传全靠“脑残粉”。

人人讲究互联网营销的时代，在美国不懂Twitter没有Facebook怎么做企业？

连特朗普都twitter治国，但陈德连个网站都应付了事。

根本没有高大上的官网形象

最近一次网站更新竟然是2014年

但是，老话怎么说来着？“你若盛开，蝴蝶自来”。自己不做广告的「是拉差」却有“自来水”为它宣传。

狂热粉丝给这款辣酱拍摄了一部纪录片 获得多个电影节“最佳短片”的奖项

《好胃口》杂志 将「是拉差」辣椒酱誉为2010年“年度配料”

美食作家兰迪·克莱门斯 甚至专门为“是拉差辣椒酱”写了一本书《是拉差食谱》

各种各样的「是拉差」酱周边产品被脑残粉们创造出来 高跟鞋、手机壳、T 恤、杯子

在 YouTube 上 你能看到美食博主们用是拉差酱做各种各样的美食和实验

有人以是拉差酱为主题写说唱歌曲 雷克萨斯做了一辆是拉差酱为主题的车来做营销

麦当劳推出了用是拉差酱制作的巨无霸

怎么做到这么牛?

风靡全球,他只做了最简单的三件事:

1. 相信自己的产品

随着拉差辣椒酱越来越火,很多人都给陈德建议辣酱不要那么辣,更甜一些更符合美国人的口味。

但陈德却断然拒绝！辣酱就应该是辣的，符合它本来的味道，如果你怕辣那就少放点。

相信自己的产品，喜欢自己的产品。

2. 产品质量过硬

陈德经常说一句话：除了新鲜，我们没有任何秘诀。

坚持用新鲜辣椒制作辣椒酱

目前世界上绝大多数辣椒酱都是用干辣椒制作的，这是为了节约成本和方便运输。

但陈德从1983年开始，就是用新鲜辣椒制作辣酱。而且不添加任何色素和水分，完全是辣椒的自然颜色和水分。

从辣椒采摘到开始加工不能超过2个小时，因为如果辣椒存放一天后再加工，生产出来的辣酱味道就会完全不同。

自主农场种植辣椒。

为了控制价格、保证新鲜度，是拉差的辣椒都是由唯一一家农场来供应，很显然，农场的产量制约了是拉差的规模。

生产过程在收获季节期间开始，每天最多有40辆21吨卡车装载的墨西哥辣椒被送达汇丰食品公司的工厂，这些辣椒是几个小时前在附近直营农场采摘的。

辣椒洗干净，经过研磨后，混合醋、盐和防腐剂，最终制作成存储在55加仑桶中的辣椒酱，用于后续生产。作为垂直生产商，汇丰食品公司在现场生产并回收这些大桶。

所以说，不是是拉差一年能卖出2000万瓶，而是它只能生产2000万瓶。

当然很多人建议陈德扩大产量，连他儿子都多次劝他。但是陈德一句话就说服了自己的儿子：“我们不能保证做不到的事情，只要放松一点，所有的一切都会垮掉！”

3. 每时每刻都要为顾客、员工着想

汇丰（「是拉差」母公司）有一句格言：“以穷人的价格提供富人的辣酱。”

37年来各种生产成本都在涨价，人工、水电、房租、税收、原材料等。

但是拉差从来没有涨过价，一直是1.99—7.99美元每瓶。陈德追求的目标并不是亿万富豪，而只是为大家提供足够好吃新鲜的辣椒酱而已，仅此而已。

赚钱重要，但让大家都吃上我们的辣椒酱更重要。

一直走的都是平民路线

因此陈德尽量保持价格低廉，让每一个人都能买得起一瓶自己的「是拉差」。

对于员工，陈德也毫不吝啬，每个人都享受良好的工资待遇，100%的医疗保险。因为陈德确信：我对员工的投资会转化为优质的产品与良好的服务。

「是拉差」发家史

项目没有大小，只有产品好坏之分。

祖籍广东的陈德，1945年出生在越南农家。从小就和家人种植辣椒，并且做成辣椒酱进行贩卖。

1980年在洛杉矶唐人街落脚，开始重操旧业。他和两个小舅子凑了5万美元，以每月700美元的租金，在华埠租借了一栋面积2500平方英尺的厂房。

从此开始了自己的辣酱加工业。这间作坊就是最初的汇丰食品公司。

陈德以载他离开越南的货轮名称给公司命名，用自己的属相鸡作为辣椒酱商标图案。

该辣椒酱又名“红公鸡”辣椒酱

随着泰国菜和越南菜餐厅在洛杉矶地区流行，戴维的辣椒酱开始进入更多餐馆。

不少餐厅会把一瓶是拉差辣椒酱摆在桌上，供食客随意取用。

不知不觉的，戴维的辣椒酱成了人们餐座上必不可少的一样调料，生意一天天好起来。戴维的辣椒酱很快供不应求了。

「是拉差」成为必不可少的调料。

骨子里大胆倔强的戴维决定扩大规模，他斥巨资买下了一座占地6000多平方米的厂房，又买下一片地种植辣椒，他还自学机械和焊接，改造生产辣椒酱的机器。

位于 Irwindale 的工厂

位于 Irwindale 的工厂

是拉差生产线

随后，「是拉差」辣椒酱出现在纽约名厨戴维·张的百福面馆。

赛百味等连锁餐厅也推出辣椒酱口味的菜品和蘸料。

多种多样「是拉差」的口味和款式。

洛杉矶和休斯敦的沃尔玛超市试点销售是拉差辣椒酱，然后迅速推广到全美3000多家店面。

沃尔玛超市的「是拉差」辣椒酱

我们都喜欢找风口，殊不知都去找风口那么风口就成拥堵了。

与其找风口，不如找自己擅长的“小项目”。世上从来没有“小项目”一说，只要全心全意保证产品的质量，就能把小项目做成大项目，把小品牌做成大品牌。

故事是别人的，道理是相通的，不忘初心，方得始终。

本文转载自公众号「有机农业者」，一苓进行了重新排版。