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  • 问答 茯苓都卖去哪里去了? 中说:

    这个问题我也不懂,也不知道在哪里查数据。只是根据我的经验来说一下,希望以后有专业人士能来作答。
    1.成为原材料,制成了中成药。

    比如说大家药店里买的六味地黄丸、茯苓桂枝胶囊、参苓白术散。
    这个丹那个丸,中药行业那么大,中国药厂那么多,用量十分惊人。
    2.销售到医院,药店,这部分叫做中药饮片

    中药饮片,买回去是当中药用的,一般都是医生开方,然后买回去按照配方自己配了用的,起各种治疗的作用。
    3.作为食品用途,或者食品添加剂

    因为茯苓是药食同源品种,所以可以作为食品或者可以添加到食品里面。这个主要是老百姓买回去起保健作用,就当他是一个普通食品买的。
    比方说超市里面散称的茯苓,买回去煮粥、煲汤、磨成粉吃掉。
    又或者添加到食品、饮料里面。

  • 问答 硫磺熏蒸茯苓违法吗? 中说:

    关于《茯苓熏蒸硫磺违法吗?》这个问题,汪大乐的回答如下:
    2008年12月12日,我国卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,其中明确将工业硫磺列入食品中可能违法添加的非食用物质名单。
    2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过的《食品安全法》第二十八条第一款规定:禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品。
    检测方法:
    由于工业硫磺不属于食用物质和食品添加剂,我国目前并没有专门检测食品中是否使用或添加工业硫磺的标准方法。我们只能根据检测残留的二氧化硫含量,来监测其二氧化硫残留量是否符合安全标准。目前可以参考的检测标准有GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》。
    以上信息来源:《中国质量报》 编辑:王劲松

    根据我的从业经验,茯苓加工厂用做熏蒸用途的硫磺,都是工业硫磺。也就是说,那么多的从业者,其实都违法啦!兄die。

  • 问答 硫磺熏蒸茯苓害处? 中说:

    硫磺属有毒危险化学品,其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒。经熏蒸的食品会残留大量的二氧化硫。长期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害:二氧化硫随着食品进入体内后生成亚硫酸盐,并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐,通过正常解毒后最终由尿排出体外。少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的,但超量则会对人体健康造成危害。其毒性主要表现为经职业接触和过量进食所引起的急慢性危害。经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应,如恶心、呕吐。此外,可影响钙吸收,促进机体钙流失。
    另外,工业硫磺由于含有较多的重金属,例如砷,其对人体的危害尤其严重,砷会蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位,作用于神经系统,刺激造血器官,并可能诱发恶性肿瘤。

  • 问答 茯苓都卖去哪里去了? 中说:

    漏了,中药配方颗粒:
    中药配方颗粒可以直接泡水,不需要煎煮的。

  • 杨雄智:影响是肯定会有的
    杨雄智:树桩种植相比段木种植,缺乏地利可选择性。
    王军-云南 :雨多了会把霉菌带进去了
    杨雄智:树桩是新树桩的话,建议树桩顶部接种。可以减少雨水的影响。
    安徽汪大乐:@云南文山李承校 个人看法仅供参考:
    1. 要看有没有积水,如果是每天下一阵很快就排走了倒是没多大问题。就怕连绵不绝的大雨暴雨。
    2. 树桩种茯苓在干旱的时候,菌种放在树根上。如果在雨季前种,菌种放在顶部。
    杨雄智:顶部接种,要注意
    1,树桩新  旧
    2,种植温度
    3,所用菌种是否合适
    赵世平:@云南文山李承校 李老拔请问你那树桩是什么时候砍伐的树桩?在一八年下半年砍伐的树桩放心种植,下种处盖地膜没有影响,一八年上半年砍伐的过了雨季就不要种了没产量。
    杨雄志:种植茯苓是个综合学问,它涉及树料情况  接种时间  接种位置   
    覆土方法  环境情况  菌种碳氮营养配伍……
    往往很多人种植茯苓,会出现今年赚钱,明年亏钱,后年赚钱,下年又亏钱的恶性循环。
    汪大乐:种茯苓不能贪心,过了季节,季节没到都不能种,不适合种的地不要种,料没备好不能种。群里很多人都是一下子想搞大,结果各方面没有配合好,造成了很多失败案例。我以前也损失惨重,后来才明白,要顺应天时地利。强搞只会搞亏。
    赵世平:(18年10月砍的树……)那就好放心种,树桩不挖根今年天干自然干了对利用树桩种植有利,削去树桩的老皮,树根上方侧面砍新口放菌种,盖地膜,打好蚂蚁药,这段时间下种,蚂蚁药打重一点,盖好土,只要茯苓菌种好,明年四月份以后挖有产量,凡是在云南地方树桩只要过了一届雨季再种基本没希望不要种。
    杨雄志:树根的干度,要经验目测,因为不同的土质,树根的干度情况是不一样的。
    云南省 ,高原地带,东面和西面情况不一致,土壤多样化,要注意很多问题。切不可一个方法用到底。
    赵世平:@安徽汪义乐 汪总利用树桩种茯苓种得好比树筒产量还高,关健是土质,树桩干湿度,菌种。
    汪大乐:@578茯苓赵世平13887949881 是的哦。因为树桩养分本来就比树椴足,松树的养分是通过树根吸收传到细枝末节的,树根那部分养分足,密度也高。只要把控好了,转化成茯苓自然就更多。只是树桩不可控,养护和采收都费工费时。
    刘远达:@云南文山李承校 我介绍一种方法参考一下,建议在树头上打桩,能保培土不流失,裂缝有利传引,树头种量不超百分之四十,树干接种处盖卜膜
    赵世平:2002年至2012年在云南那十年全都是利用松树桩种茯苓,送茯苓菌种要老百姓种都没几个想种,到2011年茯苓大涨价,鲜茯苓卖上15.8元一公斤,偷茯苓卖都卖上七八元一公斤,偷一摩托车可卖上一两仟元从那以后带动了整个云南茯苓大发展,大开发。
    @云南文山李承校 李总只要是一八年十月份砍伐的树桩都已干了,现在种放心种,下种处一定盖好地膜,打好蚂蚁药,盖好土,盖土时土要击碎,我们那几年种树桩种到七月份都行。
    汪大乐:@578茯苓赵世平13887949881 @楚雄菌种杨雄智 两位老师经常在群里分享,辛苦了!

  • 以下这篇文章转自网络,供大家参考。
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    ———内的内容可以略过———-
    茯苓学名为Wolfiporia cocos(Schw.)Ryv.et Gilbn.隶属于真菌门,担子菌纲,非褶菌目,多孔菌科,茯苓属。茯苓菌核是著名的常用中药材,80%以上中药处方都有茯苓,药用价值很高。笔者从七十年代初期开始研究茯苓,菌种优良,技术先进,早在1978年就应邀在龙岩地区中药材生产经验交流会上介绍茯苓制种、栽培经验。
    1989年供种并指导本县宣成乡畲心村村民张进栽培茯苓,收获了一个重达63.5㎏的特大茯苓,该窖第一次采收鲜苓79㎏(不含再生苓),专家认为是世界之最,《中国食用菌》1990年第6期、《食用菌》1991年第6期都通报道过这一消息。
    近年来本所松树蔸栽培茯苓技术取得重大突破,向福建省食用菌学会引进松树蔸栽培茯苓专用良种“川杰1号”和先进的栽培技术,极大地简化了栽培工艺,又首创了菌种不脱袋接种法,确保在任何不利气候条件下接种成活率都接近100%,使松树蔸栽培茯苓变得极省工,极省本,极高效。
    本所技术员带领农民利用松树蔸大规模栽培茯苓获得很大成功,近年来每年供种5~10万袋,每年收获加工干苓100~200吨,产值100~200万元,又为农民找到了一条增收致富的门路,变废为宝,意义重大。现将松树蔸栽培茯苓创新技术简介如下:
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    一.选蔸
    选用未腐朽、少松脂、树皮尚未脱落的松树蔸(松树砍伐后遗弃山上的废物),砍伐后三个月至一年,直径20厘米以上的松树蔸最佳,树蔸越大效益越高。
    二.选场
      一般有松树蔸的山地皆可。日光充足、松树蔸多、白蚁少的沙壤土山场最佳,缓坡地很好,陡坡地也不错,只是操作辛苦点,易排水的沙壤土平地也有规模生产的成功例子。
    三.清场
    铲去树蔸周围的表土,撒施灭蚁灵等药物防治白蚁,最好深翻土30~50㎝,让树蔸尽量多露出地面,不断根。若选择旱季接种,清场和接种可同时进行。
    四.接种
       1.接种期
    4~9月的晴天或阴天皆可,高温晴天宜早晨和上午进行,中午和下午最好不接种。
       2.接种方法 
       (1)蔸顶接种法  在树蔸顶部劈开缺口,将菌种袋撕开一条缝,整袋菌种倒靠在新缺口上,使菌种从缝中露出部分紧贴树蔸新劈口,然后覆土3~7㎝,成馒头状,较湿场地的矮桩树蔸适宜此法。
       (2)蔸侧接种法  在树蔸地势较高的侧面劈开缺口,将菌种袋撕开一条缝,整袋菌种倒靠在新劈口内,使菌种从缝中露出部分紧贴新劈口,固定后覆土3~7cm,树桩可部分露出地面,高桩树蔸较湿场地适宜此法。
       (3)侧根接种法  将树蔸的较粗侧根劈开缺口,将菌种袋撕开一条缝,整袋菌种缝朝下卧放于缺口上,使菌种从缝中露出部分紧贴新劈口,注意确保袋底高于袋口,然后覆土5~10cm,较干场地适宜此法。
    以上是主要的接种方法,可根据实际情况灵活掌握。可一个树蔸接一袋菌种,也可一个树蔸接两袋甚至多袋菌种,还可在同一树蔸上采用多种方法接种,增加接种点和接种量可提前结苓。
       3.接种成活的关键  无论采取那种接种方法,接种成活的关键是:
       (1)注意菌种不能大量堆放,更不能让阳光直接曝晒或长时间放于被阳光晒热的地面,严防“烧菌”。
       (2)菌种不脱袋,只将菌种袋撕开一条缝,使菌种从缝中露出部分紧贴松树蔸新劈口,并确保袋底高于袋口,这就是本所首创的“菌种不脱袋接种法”,按该法操作,菌种由于有塑料袋保护,无论干旱还是阴雨,成活率都接近100%,一个树蔸一般只用1-2袋菌种。老法种苓,用脱袋后裸露的菌种接种,成活率极低,有些茯苓主产区农民一个树蔸用10袋菌种还种不活。
       (3)树蔸接触菌种的部位应是新劈口,即使是原先已削皮的削条,接种时也应再削去松脂层,确保菌种从缝中露出部分与树蔸新缺口的木质部及形成层紧贴。
       (4)接种部位要接近地面,覆土3~10㎝。粘性土宜薄些,沙质土宜厚些;阴雨天宜薄些,干旱天宜厚些。都不能过厚,确保透气,不积水。如果接种时突然下大雨,可待天晴土较干后再覆土。
       五.管理
       1.清沟排水  接种前,根据山地实际情况开挖必要的排水沟,接种后,雨天要特别勤检查,清沟排水,确保苓窖内不积水。
       2.覆土掩裂  秋冬干旱季节应适当培土,旱情严重时还应考虑喷洒清水或2%的尿素溶液;窖面土层流失,天晴后应及时覆土;随着窖内结苓和茯苓不断膨大,窖面土层不断开裂,应多次覆土掩裂。
       3.预防病虫和动物为害
       (1)白蚁  极喜蛀食松木和茯苓,一旦发生常造成较大损失,可选择无白蚁或少白蚁的向阳山地为苓场,并于场地清理和接种时各施一次灭蚁灵等药物防治效果较好,若在清场时施用呋喃丹等农药,应确保药物不接触树蔸和菌种,以免茯苓带毒。有时发现树皮和木质部已经脱离,两者之间的缝隙可见大量白蚁,我们的成功经验是应剥掉树皮,以便施药扑灭白蚁
       (2)烂苓病  一般由于湿度过大、茯苓过熟或茯苓与树蔸断离导致茯苓腐烂,应注意排水和及时采收,且采收时要小心,不使幼苓与树蔸断离。
       (3)黄猄和野猪  黄猄和野猪会践踏苓场, 啃食茯苓,常造成重大损失。黄猄胆小经驱赶一般不敢再来,野猪只有猎杀。
       六.采收与加工
       1.采收期  接种后10~12个月第一次采收,由于大松树蔸营养丰富,一般可多次采收,第一次采收后覆土,3~4个月
    后又可再次采收……特大树蔸甚至可采收5次,历时3年,直到整个树蔸全部腐朽为止。
       2.采收方法  挖开土层,将皮色较深的成熟茯苓采下,未成熟的幼小茯苓仍小心埋回土中,下次再收。当树蔸完全腐朽时,则将大小茯苓全部采收。注意轻挖细收,避免遗漏,也尽量不要把茯苓挖破。
       1.加工
       (1)蒸煮或“发汗” 起窖后的茯苓洗净泥砂后,经蒸煮或一段时间的“发汗”,使茯苓软缩,便于剥皮和切制。
       (2)切制  先剥去苓皮,尽量不带苓肉,然后用薄且利的平口切刀将苓肉切成一定规格的茯苓片、茯苓块或茯苓粒,尽量不切碎。当前加工成1立方厘米的茯苓粒极受用户和客商青睐。
       (3)晒干  将切制好的茯苓及时摊晒,晒至七八成干时,收起让其回潮再复晒或风干即成商品苓。
       (福建省长汀县南山英海食用菌研究所 366302)

  • 这个问题很复杂。
    1. 药材有很多种,不能一概而论。古时候也有种植药材,现在也有野生药材。中药材并非全部都是“种植的不好”,这一点请知悉。
    总体上来说,天然/野生药材当然更好。但是多数大宗品种的药材,买不到野生的。
    种植的药材其实是可以达到相应的功效的,但是种植之前、种植过程中,得反复的实验,看结果。而不能像现在一样,种出来就算。
    多说几句吧…
    2. 这一二十年,野生改家种的品种是越来越多。而且有一些家种品种,在种植方法上也做了一些改变,有些改变是好的。有些改变是差的:比方说纯粹为了缩短周期、提高产量、增强适应性的的一些改变就是不好的。
    3. 假设您是一位农民,种地的。您种什么,完全只取决于一个因素—能卖钱。农民是不会想那么多深奥的问题的,只要能让他赚钱他就会种。所以种植的问题,其实是来自于市场的问题。
    4.那么中药材的整个流通体系,或者说整个市场有什么问题呢?

    我觉得是标准好像有点问题。只要达到《中国药典》标准的药材,都是可以销售的,但是达到标准的就是有效果的吗?有一些专家教授对此也产生了质疑。我完全不懂用药的知识,不过在我熟知的几个品种里,我看到《中国药典》的描述有部分是不准确、不完整的。中药材是一门很庞大和复杂的学问,相关的研究可能还没做到位。我觉得市场监管也有点问题。有些药材检测了能达到相关标准,但是是通过添加一些东西、掺兑一些东西而达到的。好像现在做不到绝对的监管,存在一些管理真空。有些贵细药材是造假的。以前x宝和x多多上就有一些明目张胆的拿来卖的。好久没看了,现在不知道还有没有。但是这玩意儿打假也不好打的。

    5. 很多消费者买中药材,他就认为“纯天然的好”,“野生的好”,好是好啊,但是大部分常用品种是买不到野生货源的。中国有十几亿人那么大的需求量,哪来那么多原始森林供他们“野生”啊。很多打着这些旗号去卖的,也都是骗子,是违反广告法的,但是好像违反广告法的执法力度不强呀。
    6.其实不光光是中药材产业,咱们各行各业,方方面面,水深火热的行业还是比较多的。咱老百姓需要多学习,多一些辨别能力,这一点真的很重要。要想减少被骗,首先是要自己多一些常识和多一些逻辑思维能力。

  • 去年茯苓产新季节,我加工了一批干茯苓。
    自然晒干,没有熏硫磺。
    但是由于阳光比较猛烈,晒得过干,导致开裂严重,碎块比较多,并且过度干的茯苓颜色看起来黄黄的。
    碎且黄,其貌不扬。如下图:

    当我面向药商们销售的时候,药商们普遍反映看相太差,给的价格要低于市场价很多。
    且,因为我晒得过于干,所以成本比市场的大路货又高出很多。
    一高一低,眼见要亏。让我一度绝望。

    前几天,发了一些我的茯苓给一位从医50年的老中医。发货之后,怕他也嫌弃我的茯苓看相不好,心里惴惴不安。
    但是收到货的当天,接到电话,他几乎是以激动的语气一个劲的夸赞,他说“有10年没闻过这么好的气味了,非常非常满意,以后指定要这种茯苓。”
    呜呼!
    我也大概有10年没有见到有人采购茯苓的时候闻气味了,因为不管什么茯苓,闻起来都是一股硫磺味,或者是无味。我一度怀疑天底下到底还有没有识货的主?
    但今天我很欣慰。看来还是有人懂得欣赏内在美。

  • 说来话长,且慢慢看来。

    一 必须建立个人经验
    根据我多年研究茯苓和看网页的经验,所有网上的鉴别茯苓有无硫熏的方法,对普通消费者来说,其实都不管用。或者说,都不完全管用。
    也包括我这一篇。为什么我要这么诋毁我自己呢?
    因为网上所有的方法,无非是一看二闻三尝。但是这些方法要建立在已经见过、闻过、尝过无硫茯苓和硫熏茯苓的经验的基础上。
    如果你没吃过橘子,你去问人“橘子是什么味道?”,别人会告诉你橘子是酸甜酸甜的。虽然别人的描述也是准确的,但并不能完全解决你的问题。因为当你迟到柚子的时候,你心想“酸甜的,这一定是橘子了!”
    同样说到茯苓,有人会说,无硫的茯苓“有一股淡淡的中药的清香”。但是,淡淡的中药的清香到底是什么样的?只有你闻过了才知道。
    所以,经验是最最重要的一件事!不借助于仪器检测,只凭人的感官去鉴别,必须建立在经验的基础上。
    二 过度/过量/滥用熏硫的茯苓
    过度熏硫的茯苓,可以很轻易的鉴别。一般有以下几个特点:

    气味刺鼻。只需多闻片刻,便会感到不适,流鼻涕或者打喷嚏。我可以确定的告诉你,茯苓的气味不刺鼻。但是卖家可能会告诉你“这是茯苓本来的气味…”
    酸,酸得令人恶心。我可以确定的告诉你,茯苓是完全不酸的。但是卖家可能会说“茯苓本来就是酸的…”
    一水的白(注意用词,“一水”这俩字很重要),并且看起来鲜亮。这一点可以先记住,等以后见到了之后你自然能体会是什么意思。现在你还不能体会,因为你没见过。但是卖家可能会说“这个茯苓很白的…”
    潮湿。捏在手里有一种黏黏的感觉的,用指甲能掐出指甲印的,是特别潮湿的茯苓,不熏硫早就发霉了…

    以上是过量的、不合法的熏硫茯苓的状态。

    三硫磺不超标是怎么回事?
    《中国药典》是中药材的行业标准,规定二氧化硫的残留量不超过150mg/kg。也就是说,只要在标准之内的茯苓,都可以合法的在市面上流通。
    药典标准相当于是一个道德底线,是最基本的底线。达到药典标准,并不意味着优秀。就好像一个人,你不能说我没有违法,所以我是好人。没有违法,离好人的标准还差得远。
    硫磺不超标的茯苓,可以合法的在市面流通,但离消费者的要求还相差甚远。
    但是因为熏硫可以降低方方面面的成本,且颜色好看,所以合法的熏硫茯苓成为市场的主流,深受经销商喜爱。并且因为消费者很难鉴别并且被长期蒙在鼓里而深受消费者接受。
    你不接受也不行啊,到哪都是这一款啊。
    但是鉴别方法是有的。2个方法:
    1.重要的前期准备!!!
    前期准备:买500g无硫茯苓回家,捧在手心,靠近鼻孔,深吸注意要深吸一口,爽!记住这个爽爽的气味。
    鉴别方法:将待鉴别茯苓捧在手心,靠近鼻孔,深吸一口,爽还是不爽?你就心里有数了。
    用以上方法可以鉴别出大部分茯苓有无硫熏。
    2.借助科学的仪器
    中国药典有检测二氧化硫的方法
    “……使用前在吸收液中加入3滴甲基红指示剂乙醇溶液(2.5mg/ml)并用0.01mol/L氢氧化钠滴定液滴定至黄色(即终点上)……””
    不过这玩意儿你肯定看不懂,也不存在为了检测一斤茯苓,而去买一堆设备。
    但可以去第三方检测机构检测:未检出,才表示无二氧化硫残留。