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国家中药材产品质量监督检验中心学习资料
按照传统既是食品又是中药材物质目录(110种)
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
——2002年《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》,卫法监发〔2002〕51号,87种。
人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。
——2014年国家卫生计生委对药食两用物质名单进行了修订 ( 国卫办食品函〔2014〕975 号),14种。
党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶
——2018年4月27日,国家卫健委发布《关于征求将党参等9种物质作为按照传统既是食品又是中药材物质管理意见的函》,9种。
(穆二廷整理)
附件1
按照传统既是食品又是中药材物质目录
注:排序按照植物、动物;再按笔划
序号 | 物质名称 | 植物名/动物名 | 拉丁学名 | 所属科名 | 使用部分 | 备注 |
1 | 丁香 | 丁香 | Eugenia caryophyllata Thunb. | 桃金娘科 | 花蕾 | |
2 | 八角茴香 | 八角茴香 | Illicium verumHook.f. | 木兰科 | 成熟果实 | 在调味品中也称“八角” |
3 | 刀豆 | 刀豆 | Canavalia gladiata(Jacq.)DC. | 豆科 | 成熟种子 | |
4 | 小茴香 | 茴香 | Foeniculum vulgare Mill. | 伞形科 | 成熟果实 | 用于调味时还可用叶和梗 |
5 | 小蓟 | 刺儿菜 | Cirsium setosum(Willd.) MB. | 菊科 | 地上部分 | |
6 | 山药 | 薯蓣 | Dioscorea opposita Thunb. | 薯蓣科 | 根茎 | |
7 | 山楂 | 山里红 | Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br. | 蔷薇科 | 成熟果实 | |
山楂 | Crataegus pinnatifida Bge. | 蔷薇科 | ||||
8 | 马齿苋 | 马齿苋 | Portulaca oleracea L. | 马齿苋科 | 地上部分 | |
9 | 乌梅 | 梅 | Prunus mume (Sieb.)Sieb.et Zucc. | 蔷薇科 | 近成熟果实 | |
10 | 木瓜 | 贴梗海棠 | Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai | 蔷薇科 | 近成熟果实 | |
11 | 火麻仁 | 大麻 | Cannabis sativa L. | 桑科 | 成熟果实 | |
12 | 代代花 | 代代花 | Citrus aurantium L.var.amaraEngl. | 芸香科 | 花蕾 | 果实地方常用作枳壳 |
13 | 玉竹 | 玉竹 | Polygonatum odoratum(Mill.)Druce | 百合科 | 根茎 | |
14 | 甘草 | 甘草 | Glycyrrhiza uralensis Fisch. | 豆科 | 根和根茎 | |
胀果甘草 | Glycyrrhiza inflata Bat. | 豆科 | ||||
光果甘草 | Glycyrrhiza glabra L. | 豆科 | ||||
15 | 白芷 | 白芷 | Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f. | 伞形科 | 根 | |
杭白芷 | Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth. et Hook.f.var.formosana(Boiss.)Shan et Yuan | 伞形科 | ||||
16 | 白果 | 银杏 | Ginkgo biloba L. | 银杏科 | 成熟种子 | |
17 | 白扁豆 | 扁豆 | Dolichos lablab L. | 豆科 | 成熟种子 | |
18 | 白扁豆花 | 扁豆 | Dolichos lablab L. | 豆科 | 花 | |
19 | 龙眼肉(桂圆) | 龙眼 | Dimocarpus longan Lour. | 无患子科 | 假种皮 | |
20 | 决明子 | 决明 | Cassia obtusifolia L. | 豆科 | 成熟种子 | 需经过炮制方可使用 |
小决明 | Cassia tora L. | 豆科 | ||||
21 | 百合 | 卷丹 | Lilium lancifolium Thunb. | 百合科 | 肉质鳞叶 | |
百合 | Lilium brownie F.E.Brown var.viridulum Baker | 百合科 | ||||
细叶百合 | Lilium pumilum DC. | 百合科 | ||||
22 | 肉豆蔻 | 肉豆蔻 | Myristica fragrans Houtt. | 肉豆蔻科 | 种仁;种皮 | 种皮仅作为调味品使用 |
23 | 肉桂 | 肉桂 | Cinnamomum cassia Presl | 樟科 | 树皮 | 在调味品中也称“桂皮” |
24 | 余甘子 | 余甘子 | Phyllanthus emblica L. | 大戟科 | 成熟果实 | |
25 | 佛手 | 佛手 | Citrus medicaL.var.sarcodactylis Swingle | 芸香科 | 果实 | |
26 | 杏仁(苦、甜) | 山杏 | Prunus armeniaca L.var.ansuMaxim | 蔷薇科 | 成熟种子 | 苦杏仁需经过炮制方可使用 |
西伯利亚杏 | Prunus sibirica L. | 蔷薇科 | ||||
东北杏 | Prunus mandshurica (Maxim) Koehne | 蔷薇科 | ||||
杏 | Prunus armeniaca L. | 蔷薇科 | ||||
27 | 沙棘 | 沙棘 | Hippophae rhamnoides L. | 胡颓子科 | 成熟果实 | |
28 | 芡实 | 芡 | Euryale ferox Salisb. | 睡莲科 | 成熟种仁 | |
29 | 花椒 | 青椒 | Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc. | 芸香科 | 成熟果皮 | 花椒果实可作为调味品使用 |
花椒 | Zanthoxylum bungeanum Maxim. | 芸香科 | ||||
30 | 赤小豆 | 赤小豆 | Vigna umbellata Ohwi et Ohashi | 豆科 | 成熟种子 | |
赤豆 | Vigna angularis Ohwi et Ohashi | 豆科 | ||||
31 | 麦芽 | 大麦 | Hordeum vulgare L. | 禾本科 | 成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 | |
32 | 昆布 | 海带 | Laminaria japonica Aresch. | 海带科 | 叶状体 | |
昆布 | Ecklonia kurome Okam. | 翅藻科 | ||||
33 | 枣(大枣、黑枣) | 枣 | Ziziphus jujuba Mill. | 鼠李科 | 成熟果实 | |
34 | 罗汉果 | 罗汉果 | Siraitia grosvenorii(Swingle.)C.Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang | 葫芦科 | 果实 | |
35 | 郁李仁 | 欧李 | Prunus humilis Bge. | 蔷薇科 | 成熟种子 | |
郁李 | Prunus japonica Thunb. | 蔷薇科 | ||||
长柄扁桃 | Prunus pedunculata Maxim. | 蔷薇科 | ||||
36 | 金银花 | 忍冬 | Lonicera japonica Thunb. | 忍冬科 | 花蕾或带初开的花 | |
37 | 青果 | 橄榄 | Canarium album Raeusch. | 橄榄科 | 成熟果实 | |
38 | 鱼腥草 | 蕺菜 | Houttuynia cordata Thunb. | 三白草科 | 新鲜全草或干燥地上部分 | |
39 | 姜(生姜、干姜) | 姜 | Zingiber officinale Rosc. | 姜科 | 根茎(生姜所用为新鲜根茎,干姜为干燥根茎。) | |
40 | 枳椇子 | 枳椇 | Hovenia dulcis Thunb. | 鼠李科 | 药用为成熟种子;食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。 | |
41 | 枸杞子 | 宁夏枸杞 | Lycium barbarum L. | 茄科 | 成熟果实 | |
42 | 栀子 | 栀子 | Gardenia jasminoides Ellis | 茜草科 | 成熟果实 | |
43 | 砂仁 | 阳春砂 | Amomum villosum Lour. | 姜科 | 成熟果实 | |
绿壳砂 | Amomum villosumLour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen | 姜科 | ||||
海南砂 | Amomum longiligularg T.L.Wu | 姜科 | ||||
44 | 胖大海 | 胖大海 | Sterculia lychnophora Hance | 梧桐科 | 成熟种子 | |
45 | 茯苓 | 茯苓 | Poria cocos(Schw.)Wolf | 多孔菌科 | 菌核 | |
46 | 香橼 | 枸橼 | Citrus medica L. | 芸香科 | 成熟果实 | |
香圆 | Citrus wilsonii Tanaka | 芸香科 | ||||
47 | 香薷 | 石香薷 | Mosla chinensis Maxim. | 唇形科 | 地上部分 | |
江香薷 | Mosla chinensis‘jiangxiangru’ | 唇形科 | ||||
48 | 桃仁 | 桃 | Prunus persica(L.)Batsch | 蔷薇科 | 成熟种子 | |
山桃 | Prunus davidiana(Carr.)Franch. | 蔷薇科 | ||||
49 | 桑叶 | 桑 | Morus alba L. | 桑科 | 叶 | |
50 | 桑椹 | 桑 | Morus alba L. | 桑科 | 果穗 | |
51 | 桔红(橘红) | 橘及其栽培变种 | Citrus reticulata Blanco | 芸香科 | 外层果皮 | |
52 | 桔梗 | 桔梗 | Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC. | 桔梗科 | 根 | |
53 | 益智仁 | 益智 | Alpinia oxyphylla Miq. | 姜科 | 去壳之果仁,而调味品为果实。 | |
54 | 荷叶 | 莲 | Nelumbo nucifera Gaertn. | 睡莲科 | 叶 | |
55 | 莱菔子 | 萝卜 | Raphanus sativus L. | 十字花科 | 成熟种子 | |
56 | 莲子 | 莲 | Nelumbo nucifera Gaertn. | 睡莲科 | 成熟种子 | |
57 | 高良姜 | 高良姜 | Alpinia officinarum Hance | 姜科 | 根茎 | |
58 | 淡竹叶 | 淡竹叶 | Lophatherum gracile Brongn. | 禾本科 | 茎叶 | |
59 | 淡豆豉 | 大豆 | Glycine max(L.)Merr. | 豆科 | 成熟种子的发酵加工品 | |
60 | 菊花 | 菊 | Chrysanthemum morifolium Ramat. | 菊科 | 头状花序 | |
61 | 菊苣 | 毛菊苣 | Cichorium glandulosum Boiss.et Huet | 菊科 | 地上部分或根 | |
菊苣 | Cichorium intybus L. | 菊科 | ||||
62 | 黄芥子 | 芥 | Brassica juncea(L.)Czern.et Coss | 十字花科 | 成熟种子 | |
63 | 黄精 | 滇黄精 | Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl. | 百合科 | 根茎 | |
黄精 | Polygonatum sibiricum Red. | 百合科 | ||||
多花黄精 | Polygonatum cyrtonema Hua | 百合科 | ||||
64 | 紫苏 | 紫苏 | Perilla frutescens(L.)Britt. | 唇形科 | 叶(或带嫩枝) | |
65 | 紫苏子(籽) | 紫苏 | Perilla frutescens(L.)Britt. | 唇形科 | 成熟果实 | |
66 | 葛根 | 野葛 | Pueraria lobata (Willd.)Ohwi | 豆科 | 根 | |
67 | 黑芝麻 | 脂麻 | Sesamum indicum L. | 脂麻科 | 成熟种子 | 在调味品中也称“胡麻、芝麻” |
68 | 黑胡椒 | 胡椒 | Piper nigrum L. | 胡椒科 | 近成熟或成熟果实 | 在调味品中称“白胡椒” |
69 | 槐花、槐米 | 槐 | Sophora japonica L. | 豆科 | 花及花蕾 | |
70 | 蒲公英 | 蒲公英 | Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz. | 菊科 | 全草 | |
碱地蒲公英 | Taraxacum borealisinense Kitam. | 菊科 | ||||
同属数种植物 | 菊科 | |||||
71 | 榧子 | 榧 | Torreya grandis Fort. | 红豆杉科 | 成熟种子 | |
72 | 酸枣、酸枣仁 | 酸枣 | Ziziphus jujubaMill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou | 鼠李科 | 果肉、成熟种子 | |
73 | 鲜白茅根(或干白茅根) | 白茅 | Imperata cylindricalBeauv.var.major(Nees)C.E.Hubb. | 禾本科 | 根茎 | |
74 | 鲜芦根(或干芦根) | 芦苇 | Phragmites communis Trin. | 禾本科 | 根茎 | |
75 | 橘皮(或陈皮) | 橘及其栽培变种 | Citrus reticulata Blanco | 芸香科 | 成熟果皮 | |
76 | 薄荷 | 薄荷 | Mentha haplocalyx Briq. | 唇形科 | 地上部分 | |
薄荷 | Mentha arvensis L. | 唇形科 | 叶、嫩芽 | 仅作为调味品使用 | ||
77 | 薏苡仁 | 薏苡 | Coix lacryma-jobi L.var.mayuen.(Roman.)Stapf | 禾本科 | 成熟种仁 | |
78 | 薤白 | 小根蒜 | Allium macrostemon Bge. | 百合科 | 鳞茎 | |
薤 | Allium chinense G.Don | 百合科 | ||||
79 | 覆盆子 | 华东覆盆子 | Rubus chingii Hu | 蔷薇科 | 果实 | |
80 | 藿香 | 广藿香 | Pogostemon cablin (Blanco)Benth. | 唇形科 | 地上部分 | |
81 | 乌梢蛇 | 乌梢蛇 | Zaocys dhumnades(Cantor) | 游蛇科 | 剥皮、去除内脏的整体 | 仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇 |
82 | 牡蛎 | 长牡蛎 | Ostrea gigas Thunberg | 牡蛎科 | 贝壳 | |
大连湾牡蛎 | Ostrea talienwhanensis Crosse | 牡蛎科 | ||||
近江牡蛎 | Ostrea rivularis Gould | 牡蛎科 | ||||
83 | 阿胶 | 驴 | Equus asinus L. | 马科 | 干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。 | |
84 | 鸡内金 | 家鸡 | Gallus gallus domesticus Brisson | 雉科 | 沙囊内壁 | |
85 | 蜂蜜 | 中华蜜蜂 | Apis cerana Fabricius | 蜜蜂科 | 蜂所酿的蜜 | |
意大利蜂 | Apis mellifera Linnaeus | 蜜蜂科 | ||||
86 | 蝮蛇(蕲蛇) | 五步蛇 | Agkistrodon acutus(Güenther) | 蝰科 | 去除内脏的整体 | 仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇 |
新增中药材物质 | ||||||
1 | 人参 | 人参 | Panax ginseng C.A.Mey | 五加科 | 根和根茎 | 为5年及5年以下人工种植的人参;食用量≤3克/天;孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用 |
2 | 山银花 | 华南忍冬 | Lonicera confuse DC. | 忍冬科 | 花蕾或带初开的花 | |
红腺忍冬 | Lonicera hypoglauca Miq. | |||||
灰毡毛忍冬 | Lonicera macranthoides Hand.-Mazz. | |||||
黄褐毛忍冬 | Lonicera fulvotomentosa Hsu et S.C.Cheng | |||||
3 | 芫荽 | 芫荽 | Coriandrum sativum L. | 伞形科 | 果实、种子 | |
4 | 玫瑰花 | 玫瑰 | Rosa rugosa Thunb 或Rose rugosa cv. Plena | 蔷薇科 | 花蕾 | |
5
6 |
松花粉 | 马尾松 | Pinus massoniana Lamb. | 松科 | 干燥花粉 | |
油松 | Pinus tabuliformis Carr. | |||||
同属数种植物 | ||||||
7 | 粉葛 | 甘葛藤 | Pueraria thomsonii Benth. | 豆科 | 根 | |
8 | 布渣叶 | 破布叶 | Microcos paniculata L. | 椴树科 | 叶 | 仅作为凉茶饮料原料;使用量≤15克/天 |
9 | 夏枯草 | 夏枯草 | Prunella vulgaris L. | 唇形科 | 果穗 | 仅作为凉茶饮料原料;使用量≤9克/天 |
10 | 当归 | 当归 | Angelica sinensis(Oliv.)Diels. | 伞形科 | 根 | 仅限用于香辛料;使用量≤3克/天 |
11 | 山奈 | 山奈 | Kaempferia galanga L. | 姜科 | 根茎 | 仅作为调味品使用;使用量≤6克/天;在调味品中标示“根、茎” |
12 | 西红花 | 藏红花 | Crocus sativus L. | 鸢尾科 | 柱头 | 仅作为调味品使用;使用量≤1克/天;在调味品中也称“藏红花” |
13 | 草果 | 草果 | Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire | 姜科 | 果实 | 仅作为调味品使用;使用量≤3克/天 |
14 | 姜黄 | 姜黄 | Curcuma Longa L. | 姜科 | 根茎 | 仅作为调味品使用;使用量≤3克/天;在调味品中标示“根、茎” |
15 | 荜茇 | 荜茇 | Piper longum L. | 胡椒科 | 果实或成熟果穗 | 仅作为调味品使用;使用量≤1克/天 |
附件2
党参等9种物质按照食药物质管理要求
新增 | |||||||
序号 | 名称 | 来 源 | 使用部分 | 备注 | |||
植物名/动物名 | 拉丁学名 | 所属科名 | |||||
1 | 党参 | 党参 | Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf. | 桔梗科 | 根 | 使用量≤9克/天,孕妇、婴幼儿不宜食用 | |
素花党参 | Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L.T.Shen | ||||||
川党参 | Codonopsis tangshen Oliv. | ||||||
2 | 肉苁蓉(荒漠) | 肉苁蓉 | Cistanche deserticola Y.C.Ma | 列当科 | 肉质茎 | 使用量≤3克/天,孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 | |
3 | 铁皮石斛 | 铁皮石斛 | Dendrobium officinale Kimura et Migo | 兰科 | 茎 | 使用量≤3.5克/天,孕妇不宜食用 | |
4 | 西洋参 | 西洋参 | Panax quinquefolium L. | 五加科 | 根 | 使用量≤3克/天,孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 | |
5 | 黄芪 | 蒙古黄芪 | Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao | 豆科 | 根 | 使用量≤9克/天 | |
膜荚黄芪 | Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge. | ||||||
6 | 灵芝 | 赤芝 | Ganoderma lucidum (leyss. ex Fr.)Karst. | 多孔菌科 | 子实体 | 使用量≤6克/天,孕妇不宜食用 | |
紫芝 | Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang | ||||||
7 | 山茱萸 | 山茱萸 | Cornus officinalis Sieb.et Zucc. | 山茱萸科 | 果实 | 使用量≤6克/天,孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 | |
8 | 天麻 | 天麻 | Gastrodia elata B1. | 兰科 | 块茎 | 使用量≤3克/天,孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 | |
9 | 杜仲叶 | 杜仲 | Eucommia ulmoides Oliv. | 杜仲科 | 叶 | 使用量≤7.5克/天,孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用 |