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茯苓吃法介绍:茯苓糕的做法

茯苓糕的做法。
茯苓糕

第一次做卖相不怎样,蒸的不太好表层有点干了,不过胜在健康,还能祛斑养颜哦

用料  

茯苓粉160克
粘米粉120克
糯米粉80克
175克
绵白糖65克
豆沙馅200克
植物油(色浅无味)少许

茯苓糕的做法  

  1. 做法和松糕相似,先将各种粉类加上糖、水、油拌匀,并充分揉搓成松散的粉状。
  2. 静置一会,让粉类充分吸收水分,再搓开,并将搓好的粉两次过筛成细致轻盈的粉状。
  3. 取一圆形模具(或深盘)铺上湿纱布,再在上面垫上一张蒸纸。
  4. 先将一半的粉倒入,抹平。
  5. 铺上豆沙馅。(可先将豆沙馅放入保鲜袋擀成适当大小的圆形)
  6. 再倒入另一半粉,再抹平。
  7. 上笼蒸制,大火25分钟左右。

小贴士

蒸的时候锅中的水要多,火要大,那样蒸汽才够足。我就是水放少了,蒸出来表层有点干了。

根据TA的做法,网友做出了很多茯苓糕:

转自下厨房,原文链接:http://www.xiachufang.com/recipe/100029866/

0 条回复 A 作者 M 管理员
    所有的伟大,都源于一个勇敢的开始!
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