岳西茯苓市场的形成

为什么我要说岳西茯苓,而不是大别山茯苓?小汪跑了大别山的很多地方,安徽的霍山县,金寨县,湖北的罗田县,英山县,蕲春县,都有很多人种植茯苓。但是那里的大多数人不做加工,他们只做整个产业链里面的种植这一个环节。

而岳西人,在整个大别山茯苓体系里面,相当于一个组织者,向周围的地区发放菌种,从周围的地区收购鲜货,然后加工,切片、切丁,晒干,组织货源,开拓市场。可以说岳西茯苓人是整个大别山茯苓体系里面最重要的一股力量,也在中国茯苓市场中占有举足轻重的地位。

岳西县的茯苓人遍布全县,其中最密集的有三个地方,来榜镇-和平乡区域,河图镇-白帽镇区域,石关乡近几年也发展迅猛。其中和平乡的磨冲村(也就是我们村)可以作为一个典型来分析。

磨冲村一共160户居民,其中8成以上是专业茯苓从业者,茯苓成为家庭最主要的、甚至是唯一的经济收入。磨冲村地理位置不好,除了农田,没有一块像样的平地,以前是一个非常贫穷的地方。

但是这个村子里家家户户做茯苓,大别山地区的茯苓都在这里和这周边的一带集中。我很小的时候就在想,这里面有什么原因。为什么那么多茯苓要在这里集中?

直到自己做了一段时间潮苓加工(湖北叫坨子,云南叫鲜货),才想明白这个问题。田地很多的地方,人们有吃有穿的,自然就怕吃苦。田地贫瘠的地方,人们吃苦耐劳的能力相对就强一点。做潮苓加工是一件何其吃苦的事情!所以贫穷的地方没办法,就咬着牙做起来了。茯苓加工就是由这样的一批肯吃苦的家庭开始做起来的。这一批人是可敬的!这一批人后来积累了一定的经验和资金,渐渐形成了分工,专业化规模化发展,有些去亳州、安国开拓市场,有些组织货源,有些做菌种,有些做加工。慢慢的形成了一个运作良好的体系。

茯苓加工是茯苓产业链条里至关重要的一环,沟通了鲜茯苓到市场。茯苓加工时非常琐碎而辛苦的事情,但是随着经验的累计掌握了一些诀窍,做起来就游刃有余。精通潮苓加工,需要很多尝试,很多亏本,很多交流,甚至很多竞争和比赛,岳西人经过了这些,积累了全国一流的加工经验。当这些技术广泛的交流之后,推广开来,从业者逐渐增加,气候也就形成了。

虽然茯苓加工并不是什么尖端科技的事情,但是气候的形成是周边地区短期内无法达到的。形成了气候,形成了分工,很多人的积极性,能力,金钱都调动起来,就形成了一个市场。所以大别山茯苓在岳西集中了起来,搞的人越来越多,经验也越来越多,整体都搞出名堂了。

但是岳西人领先的仅仅是经验,仅仅是粗加工,并不是不可复制。随着信息越来越公开,人越来越聪明,今后的操作不能只靠经验,还要靠钻研。家庭作坊的模式必定会被淘汰,现在工价越来越高,如果不思进取,最终大家都没搞头。

小汪认为,虽然岳西茯苓加工水平在全国处在领先的水平,但还是存在严重的劳动效率低下的问题,这是目前最迫切需要解决的问题。

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4 条回复 A文章作者 M管理员
  1. 我是岳西人,准备筹建一个茯苓专业性平台网站,可有什么建议,想和你交流交流。

    • 提供对老百姓有用的信息。

  2. 我最近才找到小汪兄的文章,我是湖北黄冈罗田的,老爸在家种一些茯苓。我很想跟你交流。QQ 283498671

    • 欢迎交流。