台北市有间专卖四神汤的店家提到，台湾民间常见的四神汤，用到莲子、淮山、芡实、茯苓等四味材料，俗称为四臣子，要是用台语发音，就是我们常说的"四神"了，而薏仁则能增加口感与四神汤滋味。
四神汤是台湾的一种特色小吃，仔细想想，四神汤这个名字取的还真特别，光看字面还真不知道里头有些什么，而”四神”指的又是什么呢？要是外国友人问起，又该怎么介绍呢？
台北市有间专卖四神汤的店家提到，台湾民间常见的四神汤，用到莲子、淮山、芡实、茯苓等四味材料，俗称为四臣子，要是用台语发音，就是我们常说的”四神”了，而薏仁则能增加口感与四神汤滋味。
这四种食材，其实都有不同的特性，煮的时候得分别下锅，才能维持每一种各自的口感。除了四味素材，四神汤也常加入猪肠、猪肚等一起吃。这间四神汤，用的是传统方式制作，得熬煮四个小时以上，煮出浓郁的乳白色汤头，一年四季都很适合。
秉持着真材实料，选用新鲜猪肠猪肚，这间店在行天宫附近与饶河街夜市都有分店，引起许多外国观光客注意，吃一碗四神汤、配上店内招牌的割包，就是美味又饱足的一餐。
这篇文章中的文字来自台湾的某个网站，记不清了，图片来自网络。