岳西茯苓加工削皮视频

我拍视频的技术比较菜,大家先凑合着看,对于没加工过茯苓的人来说,了解下是怎么回事就行了。高手请跳过。

岳西削茯苓皮的方法是我见过最好的。要诀就是:

  1. 对刀的要求比较高,刀要尖,要快(锋利),要经常磨。
  2. 刀法灵活,拐弯抹角,能削多薄就多薄,将损耗降到最低。
  3. 用一块塑料皮或者编织袋垫着放在腿上削皮,坐在带靠背的小椅子上,这样背不用总弯着,能够持久的工作。
  4. 削皮的同时绝不忘记给茯苓分类,有穿心黄,有沙子的会单独放起来,不跟好茯苓混在一起。

当然这个步骤还能做得更好,比如加工环境还能更干净卫生一点。但是,相比有些地方拿着菜刀在地上砍,好了几百倍。

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岳西茯苓手工切片视频

2015-8-16 21:46:48

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茯苓加工就是一个细节的问题

2015-8-20 15:58:20

约稿2020
0 条回复 A文章作者 M管理员
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