岳西茯苓片是市场主流的茯苓片，主要出安国、亳州、广州等市场。切片目前都是手工进行，对刀工的要求比较高。
岳西茯苓片是市场主流的茯苓片，用纸箱或者纸筒包装，主要出安国、亳州、广州等市场。其中广州市场销量最大，南方人普遍比北方人注重养生，经济条件比较好，所以对品质的要求也比较高。台湾的中药知识网站，也多说“茯苓片”，而不说茯苓或者茯苓丁。
我们常见的茯苓的形状茯苓丁，是1990年代才出现的。茯苓丁的优势在于：1.不容易碎，可以用编织袋装，降低了存储和运输的成本。2.加工比较方便，现在有了切丁机更加的方便了，直接放机器里面切出来就是丁，晒啊，收啊，装车啊都比较节省人力。3.抓药的时候比较好配，称个10g能称出来，用茯苓片或者茯苓块称个10g可能就不容易做到那么精准。
但是茯苓片的优势是无法取代的：1.薄，容易煮透。有一位炮制中药的朋友跟我说，他也试过用茯苓丁你，但是效果没有茯苓片那么好。2.品质把控方面，不能造假，一片，就是一片，白的，就是白的。
茯苓片的加工分为切片，晾晒，压平，修剪，装桶几个步骤。
切片
切片目前都是手工进行，对刀工的要求比较高，有多年加工经验的师傅才能切成厚薄均匀的茯苓片。目前还没有比较好的可以切片的机器。
晾晒
切片后放入网筛中晾晒，不可一次晒制全干，否则容易变形。晒制7,8成干的时候压平。
压平
晒制7,8成干的时候压平，修剪后再反复多次晒干或者自然晾干。
修剪
将茯苓片上黄色的部分剪掉，茯苓片就是洁白，四周平滑的精品了。
分级
大片，小片区分开，分级装箱或者装桶。
装桶
装桶和片丝的图片暂缺，稍后补齐。
茯苓片加工过程中的问题
茯苓片要经过多次晾晒，在不是全干的状态下存放许久，所以容易受到污染和霉变。目前熏硫磺的问题普遍存在。
图为茯苓片在在压平的过程中，熏硫磺
黑色部分为家庭作坊生产茯苓片，在压平的过程中有老鼠屎。
怎样加工出干净卫生，无硫磺的茯苓片？使我们一直在思考和实践的问题。