茯苓加工宗旨

茯苓加工其实一点也不难,但是往往很多人做加工就是亏本,到底是哪里出了问题?

很多人能把茯苓加工好,但是让他们讲解《如何把茯苓加工好》,他们则支支吾吾说不清楚。为什么?

主要原因是他们没有仔细去研究过加工细节,没有把每一个步骤细化,没找到要点。其实任何一件复杂的事,都能分解成若干简单的事情。

拿茯苓丁来说,茯苓丁加工步骤分为:鲜茯苓分拣→蒸熟→去黑皮→去黄边→切丁→晒干→包装。

每一个步骤怎么操作,需要注意什么要点,我们后面用一些文章说清楚。

在这之前,我们先讲茯苓加工这个操作的总体目标:

  1. 去掉垃圾:沙茯苓,黄烂部分茯苓要去掉
  2. 减少损耗:削皮要薄,切丁减少破碎…
  3. 提高颜值:颗粒大小统一,表面光洁…
  4. 部位归类:白茯苓,茯苓皮,赤茯苓,茯神药性不一样,区分开有利于提升价值。
  5. 达到标准:达到市场流通的标准,才好卖。虽然你切成长条形,药性也不会改变,但是不好卖。
  6. 综合算账:不同的鲜茯苓切什么规格做什么等级,通过算账再决定
所有的茯苓加工都是围绕以上几点进行的,这就是大宗旨。遇到某个步骤不知道怎么改进的时候,就倒回来看看这个大宗旨。

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